Επειδή ξέρω πόσο πολύ σας αρέσουν οι συνταγές με μπανάνα, σας έφτιαξα άλλη μια συνταγή για pancakes, αυτή τη φορά με βρώμη, μπανάνα και καρύδια.
Είναι πραγματικά λαχταριστή και την προτείνω για χαλαρό πρωινό Σαββατοκύριακου.
Πάνε να δούμε τι θα χρειαστείτε.
Υλικά για 1 μερίδα
- 1 Μπανάνα πολύ ώριμη
- 3 κ. σούπας βρώμη ή αλεύρι ολικής άλεσης
- 1 κ.γ. μέλι
- Λίγη σκόνη κανέλα
- 1 αυγό
- 1/2 κ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Λίγο λάδι για το αντικολλητικό τηγάνι
Για το γαρνίρισμα:
- 0,5 κ.γ. μέλι
- Κανέλα
- 1 κ.γ. καρύδια
- 1/4 μπανάνα
Εκτέλεση:
Σε ένα μούλτι προσθέτουμε όλα τα υλικά και τα αλέθουμε ώστε να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός.
Στο μεταξύ, έχουμε βάλει το αντικολλητικό τηγάνι μας στην φωτιά στην μέγιστη θερμοκρασία, αλλά μόλις κάψει ΧΑΜΗΛΩΝΟΥΜΕ την φωτιά στο μέτριο, αλείφουμε το τηγάνι με λάδι και προσθέτουμε με προσοχή τον πολτό σε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας και στο γνώριμο στρογγυλό σχήμα.
Καλύπτουμε με καπάκι και περιμένουμε περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί από κάτω (μία ένδειξη για να το καταλάβουμε είναι ότι εμφανίζονται μικρές φουσκάλες στην επιφάνεια). Με την βοήθεια 1 ξύλινης σπάτουλας τα γυρίζουμε και περιμένουμε μέχρι να ψηθούν και από την άλλη.
😋 Στο τέλος προσθέτουμε λίγη ακόμη μπανάνα, σπασμένα καρύδια, μέλι , κανέλα και απολαμβάνουμε.
Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα (με τη γαρνιτούρα):
Θερμίδες: 400 kcal
Υδατάνθρακες: 52,5 γρ.
Πρωτεϊνες : 11 γρ.
Λιπαρά: 16 γρ.
- Δημιουργία συνταγής, θερμιδομέτρηση & φωτογράφιση:
- Κυριακή Ζακχαίου, Διατροφολόγος – Βιοχημικός.
Βρείτε μας στο tiktok και στο Instagram.
