Σοκολάτα και υγιεινή διατροφή - ένας ταιριαστός συνδυασμός

Η σοκολάτα, λόγω της ιδιαίτερης γεύσης της αλλά και των τονωτικών ιδιοτήτων της, αποτελεί την πιο λατρεμένη γλυκιά τροφή ανάμεσα σε άντρες και γυναίκες. Αν και πολυάριθμες έρευνες έρχονται να δείξουν ότι μπορεί να συμβάλλει θετικά στην υγεία μας και στην διάθεσή μας,  ανήκει σε τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας και περιέχει ζάχαρη κι έτσι η υπερβολική κατανάλωσή της μπορεί  μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητη πρόσληψη κιλών. Ας δούμε όμως τα οφέλη της στην υγεία μας και πώς μπορούμε να την εντάξουμε σε ένα ισορροπημένο διατροφολόγιο χωρίς να πληρώσουμε το τίμημα.

Οδηγίες για να αποφύγετε την οστεοπόρωση

Αυτό το άρθρο είναι η συνέχεια του προηγούμενου: "Η οστεοπόρωση με απλά λόγια",ώστε να δούμε πιο αναλυτικά με τι τρόπους μπορούμε να προστατευτούμε, να καθυστερήσουμε ή να αποφύγουμε εντελώς την πάθηση αυτή. Η διατροφή βεβαίως παίζει ένα πολύ σημαντικό ρόλο αλλά και άλλα στοιχεία του τρόπου ζωής μας μπορούν να δημιουργήσουν ασπίδα προστασίας απέναντι στην πάθηση αυτή. Πιο συγκεκριμένα:

Η οστεοπόρωση με απλά λόγια

Είναι πολύ σημαντικό ο καθένας από μας να γνωρίζει τα βασικά για κάποιες παθήσεις και ότι μπορεί να τις αποφύγει αλλάζοντας λίγα πράγματα στον τρόπο ζωής του.  Η οστεοπόρωση είναι μια από αυτές τις παθήσεις και αφορά τα οστά τα οποία χάνουν την πυκνότητά τους και γίνονται πορώδη και εύθραυστα. Όσο η ασθένεια προχωράει τόσο μειώνεται η αντοχή του οστού και έτσι αυξάνεται η πιθανότητα κατάγματος το οποίο συμβαίνει συνήθως στην σπονδυλική στήλη και στα άκρα. 

Διατροφικές οδηγίες για το παιδί που αθλείται

Αν είστε γονιός και έχετε φροντίσει για την τακτική άσκηση του παιδιού σας - συγχαρητήρια! Η τακτική φυσική δραστηριότητα των παιδιών συνιστάται απ΄όλους τους ειδικούς προκειμένου αυτά να διαμορφώσουν έναν υγιή μυοσκελετικό ιστό, ένα υγιές καρδιοαναπνευστικό σύστημα, μια καλή νευρομυική συναρμογή αλλά και ένα υγιές σωματικό βάρος. Ακόμη περισσότερο, όταν η δραστηριότητα είναι ομαδική, τότε τα παιδιά αναπτύσσουν σημαντικά θετικά στοιχεία στον χαρακτήρα τους όπως η εμπιστοσύνη, η ομαδικότητα, η υπομονή, η επιμονή αλλά και η πειθαρχία. Σύμφωνα με τον παγκόσμιο οργανισμό υγείας, τα παιδιά από 5 ως 17 ετών θα πρέπει να ασκούνται τουλάχιστον 60 λεπτά την ημέρα, άλλοτε πιο έντονα και άλλοτε πιο χαλαρά. Ένα παιδί όμως που αθλείται συστηματικά θα πρέπει να τρέφεται και κατάλληλα προκειμένου να εφοδιάσει το σώμα του με τα ανάλογα θρεπτικά συστατικά για να αναπτυχθεί σωστά αλλά και να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του λόγω άσκησης.

Φθινόπωρο - ώρα για δραστηριότητα!

Αν ψάχνετε έναν τρόπο να κάνετε τον χειμώνα που έρχεται περισσότερο ενδιαφέρον και ευχάριστο τότε ήρθε η ώρα να βάλετε μία δραστηριότητα στο εβδομαδιαίο σας πλάνο! Οι δραστηριότητες, (hobby), αν και συχνά θεωρούνται ασχολίες για άτομα με χαλαρό πρόγραμμα και χωρίς πολλές υποχρεώσεις, στην ουσία μπορούν να προσφέρουν πολυάριθμα οφέλη στην ζωή, στην ψυχολογία αλλά και την υγεία των πολυάσχολων ανθρώπων! Ας δούμε κάποια από τα οφέλη αυτά:

Πώς να μην πάρετε κιλά στις διακοπές

Είναι πολύ συνηθισμένο την Άνοιξη να ξεκινάμε μια συντονισμένη και έντονη προσπάθεια απώλειας κιλών αλλά σύντομα να την εγκαταλείπουμε πριν φτάσουμε στον τελικό στόχο, με αποτέλεσμα αργά ή γρήγορα να ξανακερδίζουμε τα όποια χαμένα κιλά, ίσως και με το παραπάνω. Ένας από τους πιο σημαντικούς λόγους που εγκαταλείπουμε την προσπάθεια απώλειας κιλών είναι οι καλοκαιρινές διακοπές που μας χαλαρώνουν και μας βγάζουν από το πρόγραμμα οδηγώντας μας σε έναν πιο χαλαρό τρόπο διατροφής, με αποτέλεσμα να ξεχνάμε τον αρχικό μας στόχο. Ένας άλλος λόγος είναι ότι χάνουμε τα πρώτα κιλά που μας δημιουργούν το μεγάλο πρόβλημα, νιώθουμε μια ανακούφιση και έτσι χαλαρώνουμε την προσπάθειά μας σταδιακά ώσπου σιγά σιγά ξαναπαίρνουμε τα χαμένα μας κιλά. Πώς μπορούμε όμως να διαχειριστούμε το βάρος μας κατά την διάρκεια των διακοπών ώστε να μην γκρεμίσουμε ότι χτίσαμε κατά τους προηγούμενους μήνες;

Το αγγούρι και η διατροφική του αξία

Από τα καλοκαιρινά λαχανικά όλοι γνωρίζουμε πόσο θρεπτική και υγιεινή είναι η ντομάτα, λόγω των αντιοξειδωτικών που περιέχει αλλά και πόση πολλή βιταμίνη C έχει η πιπεριά, όμως, για το δροσερό αγγουράκι γνωρίζουμε τίποτα; Αν κάποιος μας ρωτούσε για την θρεπτική του αξία, θα είχαμε να του πούμε κάτι το ουσιαστικό πέρα από νερό και φυτικές ίνες; Κι όμως, το αγγούρι έχει πολλά ωφέλιμα στοιχεία που το καθιστούν μία πολύτιμη τροφή με αρκετά αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση. Ας το γνωρίσουμε όμως καλύτερα...

Εαρινή κόπωση και διατροφή

Η κούραση, είναι μία από τις πιο συχνές αιτίες που μας στέλνουν στον παθολόγο, κάτι που είναι απόλυτα σωστό αφού μπορεί να οφείλεται σε παθολογικά αίτια, όπως για παράδειγμα η αναιμία ή η θυρεοειδοπάθεια κ.α. Συνήθως όμως, ιδιαίτερα αυτή την περίοδο που διανύουμε, η κούρασή μας ενδεχομένως να οφείλεται στην απότομη αλλαγή του καιρού από κρύο σε ζέστη, στην μεγαλύτερη διάρκεια της ημέρας - η οποία μας κρατάει σε εγρήγορση για περισσότερες ώρες σε σχέση με τον χειμώνα, στις αλλεργίες και βέβαια στις ατελείωτες δουλειές που συνοδεύουν πάντα την αλλαγή εποχής από χειμώνα σε καλοκαίρι όπως για παράδειγμα το πλύσιμο των χαλιών, οι ντουλάπες, η γενική καθαριότητα του σπιτιού... κτλ. Συνεπώς, αυτή την περίοδο η κούρασή μας «χτυπάει κόκκινα» και έτσι, τυχόν διατροφικές ελλείψεις που προϋπάρχουν  μας οδηγούν σε πολύ μεγάλη και γρήγορη εξασθένιση. Συγκεκριμένα, οι ελλείψεις αυτές προκαλούν έντονο το αίσθημα της σωματικής και πνευματικής κόπωσης ως επίσης γκρίνια και κακοδιαθεσία, αφού έχουν να κάνουν άμεσα με την λειτουργία του μεταβολισμού αλλά και με την αποβολή τοξινών από το σώμα μας. Πάμε όμως να δούμε ποιες μπορεί να είναι αυτές οι ελλείψεις:

Διατροφικές οδηγίες για το προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο

Το προεμμηνορρυσιακό σύνδρομο, (ΠΕΣ ή PMS), είναι μία δυσάρεστη κατάσταση που ταλαιπωρεί εκατομμύρια γυναίκες σ’όλο τον κόσμο. Οφείλεται στις μεταβολές των γυναικείων ορμονών που συμβαίνουν κατά την διάρκεια του κύκλου, οι οποίες προκαλούν σωματικές αλλαγές αλλά και ψυχολογικές διακυμάνσεις που πολλές φορές είναι ιδιαίτερα δυσάρεστες.  Περισσότερα γι'αυτό το θέμα διαβάστε στο άρθρο Ορμόνες και γυναίκες στα πρόθυρα νευρικής κρίσης. Σ’αυτό το άρθρο θα δούμε σύμφωνα με έρευνες, ποιες είναι οι ουσίες -σύμμαχοι για την αντιμετώπιση του προεμμηνορρυσιακού συνδρόμου οι οποίες μας βοηθούν να το περάσουμε πιο ανώδυνα και ελαφριά.

Η θρεπτική αξία του αυγού και όχι μόνο...

Το αυγό είναι μία αγαπημένη τροφή μικρών και μεγάλων που καταναλώνεται με πολλούς τρόπους είτε μόνο του είτε μέσα σε κάποιο φαγητό ή γλυκό. Πρόκειται για μία τροφή ιδιαίτερα ωφέλιμη και με μεγάλη διατροφική αξία λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, σε βιταμίνες και μέταλλα. Παράλληλα όμως θα πρέπει να έχουμε στο νου μας ότι ο κρόκος του αυγού περιέχει αρκετή χοληστερίνη κάτι που μέχρι τώρα το καθιστούσε για πολλούς απαγορευμένη τροφή, ωστόσο νέες έρευνες φαίνεται να αλλάζουν τα δεδομένα. Ας πάρουμε όμως τα πράγματα ένα ένα...

Ελαφριές τηγανίτες

Είναι κάποιες στιγμές που θέλουμε να φτιάξουμε κάτι εύκολο και διασκεδαστικό για να το προσφέρουμε σ'αυτούς που αγαπάμε! Σας προτείνω αυτή τη συνταγή για τηγανίτες με λίγες θερμίδες και μπανάνα στην θέση της ζάχαρης, την οποία θα φτιάξετε σε πολύ μικρό χρόνο και θα τη λατρέψουν όλοι στην οικογένεια! Για να περιορίσετε τα λιπαρά φτιάξτε την σε αντικολλητικό τηγάνι με ελάχιστο βούτυρο. Μία εναλλακτική γευστική πρόταση εκτός του μελιού είναι να τις συνδυάσετε με τυρί κρέμα light! Καλή επιτυχία!

Για να δείτε την συνταγή κάντε κλικ εδώ!

Γυμναστική για πολυάσχολους!

Όλοι γνωρίζουμε ότι η γυμναστική σε εβδομαδιαία βάση έχει να προσφέρει αμέτρητα οφέλη στην υγεία μας, στην φυσική μας κατάσταση αλλά και στην διάθεσή μας. Όμως, πολλές φορές, είμαστε πραγματικά τόσο πολυάσχολοι που η εξεύρεση χρόνου για άσκηση γίνεται μια πολύ δύσκολη υπόθεση. Το αποτέλεσμα είναι ότι παραμελούμε την πολύτιμη συνήθειά μας να γυμναζόμαστε και κατά ένα "μαγικό" τρόπο καταφέρνουμε να χαλάμε την διατροφή μας και να καπνίζουμε περισσότερο! Υπάρχουν όμως τρόποι να γυμναστούμε σε πολύ μικρό χρονικό διάστημα αλλά και να εξοικονομήσουμε έστω και ελάχιστο χρόνο για να ασκηθούμε!

Μπακαλιάρος ψητός με ελαφριά σκορδαλιά

Ο Μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι με ευχάριστο άρωμα, χαμηλά λιπαρά και πολλές πρωτεΐνες. Από το συκώτι του μπακαλιάρου παίρνουμε το μουρουνέλαιο, που αποτελεί σημαντική πηγή για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες A, D, K αλλά και τα πολυτιμότατα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (EPA and DHA). Μιας και πλησιάζει η επέτειος της 25ης Μαρτίου και έχουμε έθιμο να τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά,  σας προτείνω την παρακάτω συνταγή που βρήκα, η οποία έχει πολύ λιγότερα λιπαρά και είναι πολύ πιο ελαφριά από την κλασική συνταγή τηγανιτού μπακαλιάρου με σκορδαλιά.

Για να δείτε την συνταγή κάντε κλικ εδώ

Γλυκό του κουταλιού & Μαρμελάδα - Διατροφική αξία

Το γλυκό του κουταλιού και η μαρμελάδα, είναι δύο παραδοσιακά γλυκά που φτιάχνονται όλες τις εποχές του χρόνου σ’όλη την Ελλάδα αλλά και σε πολλά μέρη του κόσμου. Αυτός ο τρόπος επεξεργασίας, ιδιαίτερα της μαρμελάδας, ξεκινά από την Αρχαία Ελλάδα ως τρόπος διατήρησης αρχικά των κυδωνιών και στην συνέχεια κι άλλων φρούτων.  Οι αρχαίοι Έλληνες έβραζαν τα κυδώνια σε χαμηλή φωτιά με μέλι και το γλυκό αυτό παρασκεύασμα το ονόμαζαν μελίμηλον, ενώ η η παρασκευή της μαρμελάδας εξελίχθηκε στην σημερινή της μορφή περί τον 17ο αιώνα, κατά τον Μεσαίωνα. Το οικονομικό και οικολογικό πλεονέκτημα αυτών των παρασκευών είναι ότι αποτελούν έναν πολύ αποτελεσματικό τρόπο διατήρησης φρούτων αλλά και κάποιων λαχανικών που υπάρχουν σε αφθονία στην εποχή τους, ώστε αφενός να μην πεταχτούν και αφετέρου να καταναλωθούν μέσα στην διάρκεια του χρόνου.

Τσικνίστε το με ισορροπία!

Σήμερα είναι τσικνοπέμπτη και όπως ορίζει το έθιμό μας, το βράδυ θα το τσικνίσουμε, δηλαδή θα φάμε κρέας ψητό στα κάρβουνα με παρέα, μουσικούλα, γέλια και χαρές! Ο σκοπός του άρθρου δεν είναι να σας αποτρέψει από το τσίκνισμα προκειμένου να μην χαλάσετε την διατροφή σας, αλλά αντίθετα να σας κατευθύνει ώστε να το διασκεδάσετε και να το τσικνίσετε αλλά χωρίς αρνητικές επιπτώσεις και με ισορροπία. Πάμε λοιπόν να δούμε κάποιες απλές συμβουλές :

Πολύχρωμη υπερ-αντιξειδωτική σαλάτα λάχανο

Όπως έχω γράψει σε πολλά άρθρα, οι πολύχρωμες σαλάτες μας εφοδιάζουν με πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά με αποτέλεσμα να είναι πολύτιμες για την υγεία μας. Η συγκεκριμένη σαλάτα αποτελείται από ποικιλία λαχανικών, βασίζεται όμως στο λάχανο το οποίο ιδιαίτερα όταν είναι στην εποχή του αποτελεί μία πραγματικά καταπληκτική και ωφέλιμη για την υγεία μας τροφή. 

Συνταγή :

Όλα τα υλικά που αναφέρονται είναι καθαρισμένα από τα εξωτερικά φύλλα και πλυμένα:

Σπουδαία τα λάχανα & η διατροφική τους αξία!

Το λάχανο είναι μία νόστιμη, θρεπτική και θεραπευτική τροφή. Η επιστημονική ονομασία του είναι Κράμβη η λαχανώδης ποικ. η κεφαλωτή, Brassica oleraceavar, capitata, και ανήκει στην οικογένεια των Κραμβοειδών ή Σταυρανθών. Η καταγωγή του λάχανου δεν είναι απόλυτα γνωστή αλλά αυτό που γνωρίζουμε είναι ότι προέρχεται από την Ανατολή ενώ έφτασε στην Ευρώπη περίπου το 1000 π.χ.  Παγκοσμίως, καλλιεργούνται πάνω από 400 ποικιλίες λάχανου που διαφέρουν μεταξύ τους ως προς το χρώμα των φύλλων τους, τον τρόπο που αναπτύσσονται αλλά και τον σχήμα τους. Όλα τα είδη λάχανου έχουν υψηλή διατροφική αξία βοηθώντας έτσι στην καλή υγεία του οργανισμού μας. 

Τα διατροφικά στοιχεία του λάχανου

Σολωμός στο γκριλ!

Ο σολωμός είναι μία πολύτιμη τροφή με πολύ μεγάλη διατροφική αξία. Τα απαραίτητα για τον οργανισμό Ω3 λιπαρά οξέα που περιέχει είναι ιδιαίτερα ωφέλημα για το καρδιαγγειακό μας σύστημα, το ανοσοποιητικό, το δέρμα αλλά και την εγκεφαλική λειτουργία.

Η συγκεκριμένη συνταγή περιέχει σολωμό με μία ποικιλία λαχανικών που θα σας δώσουν εκτός από γεύση, πληθώρα βιταμινών, αντιοξειδωτικών ουσιών αλλά και φυτικών ινών.

Αποτελεί μία θρεπτική, γευστική αλλά και χαμηλή σε θερμίδες συνταγή για όσους τρέφονται υγιεινά και προσέχουν το βάρος τους!

Για να δείτε την συνταγή κάντε κλικ εδώ

Η ψεύτικη πείνα & οι 10 λόγοι που την δημιουργούν

Η πείνα, είναι ένα υγιές αίσθημα που μας δείχνει ότι το σώμα μας έχει ανάγκη από τροφή. Σε γενικές γραμμές, όταν κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή, με τακτικά γεύματα (4-6 την ημέρα),  η πείνα μας είναι σωστή και πρέπει να την ικανοποιούμε προκειμένου να μην υποσιτιστούμε! Η πείνα όμως πολλές φορές μπορεί να είναι και ψεύτικη καθώς το σώμα μας μπορεί να μας στέλνει λανθασμένο μήνυμα ότι πεινάει ενώ στην ουσία να έχει ανάγκη για κάτι άλλο και όχι από τροφή. Το αποτέλεσμα είναι ότι οδηγούμαστε στην κατανάλωση περιττών θερμίδων και βέβαια στην πρόσληψη περιττών κιλών! Πώς όμως μπορούμε να "ξεκουκουλώσουμε" μια ψεύτικη πείνα; Παρακάτω ακολουθούν 10 λόγοι που θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πότε η πείνα σας δεν είναι πραγματική.

Τροφές που θα σας χαρίσουν ονειρεμένα μαλλιά

Τα γερά και λαμπερά μαλλιά αποτελούν ένα στοιχείο υγείας, ομορφιάς και νεότητας για άντρες και γυναίκες. Τα μαλλιά μας όμως υποβάλλονται καθημερινά σε πολλές δοκιμασίες που συχνά καταστρέφουν την υγεία τους και κατά συνέπεια την εμφάνισή τους. Κάποιοι από τους πιο σημαντικούς παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία και την ποιότητα των μαλλιών μας είναι: η ηλικία, το άγχος, τα ορμονικά προβλήματα (πχ πολυκυστικές ωοθήκες  προβλήματα θυρεοειδούς αδένα), οι απότομες μειώσεις σωματικού βάρους, τα προϊόντα περιποίησης, οι τεχνικές που εφαρμόζουμε πάνω τους και φυσικά η διατροφή!

Η κατάλληλη διατροφή έχει φανερά θετική και μακροπρόθεσμη επίδραση στην υγεία και εμφάνιση των μαλλιών μας αρκεί να δείξουμε συνέπεια και υπομονή αφού οι αλλαγές αργούν  να φανούν. Οι πιο σημαντικές τροφές, απαραίτητες για την υγεία των μαλλιών μας είναι οι παρακάτω:

Διατροφικά λάθη που μειώνουν την αθλητική απόδοση

Είτε αθλείστε γιατί είστε αθλητής, είτε για να χάσετε λίπος, είτε επειδή θέλετε να είστε υγιής σωματικά και ψυχικά, το τι τρώτε πριν την άσκηση επηρεάζει άμεσα την αθλητική σας απόδοση, την ενέργειά σας, το πόσο γρήγορα θα κουραστείτε αλλά και το πόσο θα απολαύσετε την άσκησή σας. Παρακάτω ακολουθούν κάποια συνηθισμένα διατροφικά λάθη και τρόποι για να τα διορθώσετε!

Νέα χρονιά – Νέοι Στόχοι!

Αν έχετε από καιρό στο  μυαλό σας κάποιες ιδέες σχετικά με το πώς να βελτιώσετε την υγεία σας αλλά και την ποιότητα ζωής σας, τώρα είναι η ιδανική στιγμή για να τις πραγματοποιήσετε! Άνθρωποι απ’όλο τον κόσμο συνηθίζουν να θέτουν στόχους κατά την έναρξη του νέου έτους και οι έρευνες μας δείχνουν ότι είναι κατά 10 φορές πιο πιθανό να επιτευχθούν σε σχέση με παρόμοιους στόχους που τίθενται σε  άλλη χρονική περίοδο. Οι στόχοι αυτοί είναι συνήθως σχετικοί με την βελτίωση της υγείας μέσω της αλλαγής βλαβερών συνηθειών όπως είναι η διακοπή του καπνίσματος, η απώλεια βάρους, η βελτίωση διατροφικών συνηθειών, η συστηματική άσκηση, η μείωση κατανάλωσης αλκοόλ κ.α. 

Οι διατροφικοί θησαυροί των Χριστουγέννων!

Η περίοδος των Χριστουγέννων χαρακτηρίζεται από πλούσια τραπέζια, γεμάτα χρώματα και αρώματα που φιλοξενούν τροφές, άλλοτε περισσότερο και άλλοτε λιγότερο συνηθισμένες. Κάποιες από αυτές είναι ιδιαίτερα θρεπτικές και υγιεινές και έρχονται σαν διατροφικά στολίδια στο τραπέζι μας ώστε να μας χαρίσουν τις βιταμίνες και τα θρεπτικά τους συστατικά.

Πάμε να δούμε όμως ποιες είναι αυτές οι τροφές:

Ιδέες για διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πραγματικός θησαυρός για την υγεία μας αφού μας προσφέρουν αμέτρητα οφέλη μέσω των βιταμινών, των αντιοξειδωτικών και πολυφαινόλων, των φυτικών ινών αλλά και των λίγων θερμίδων που περιέχουν. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, (ΠΟΥ), έχει εκτιμήσει ότι ένα αρκετά υψηλό ποσοστό κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών μπορεί να μας προστατεύσει από μία σειρά επικίνδυνων ασθενειών όπως ο είναι καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα! Αν και οι περισσότεροι από μας νομίζουμε ότι καταναλώνουμε αρκετά φρούτα και λαχανικά οι έρευνες δείχνουν ότι οι ποσότητες που καταναλώνουμε είναι χαμηλότερες από τις συστάσεις. Ποιες είναι όμως αυτές;

Σφουγγαράκι της Κουζίνας – Το βρωμερό!

Η μέρα τελείωσε, μαγειρέψατε, φάγατε, πλύνατε τα πιάτα, καθαρίσατε τον πάγκο της κουζίνας και το τραπέζι και τώρα είστε σίγουροι ότι τα πάντα είναι καθαρά και αμόλυντα έτοιμα για την επόμενη χρήση, σωστά; ΛΑΘΟΣ! Δεν θέλω να σας τρομοκρατήσω αλλά η αλήθεια είναι ότι το αντικείμενο με το οποίο πλύνατε τα πιάτα σας, δηλαδή το σφουγγαράκι της κουζίνας, είναι το πιο βρώμικο αντικείμενο του σπιτιού σας – συγκεκριμένα είναι 200 χιλιάδες φορές πιο βρώμικο από το κάθισμα της τουαλέτας! Η πληροφορία μας έρχεται από έρευνα που έγινε για το Συμβούλιο Υγιεινής της Βρετανίας σύμφωνα με την οποία το σφουγγαράκι της κουζίνας διαθέτει 10 εκατομμύρια βακτήρια ανά τετραγωνική ίντσα, πολλά από τα οποία είναι ικανά να προκαλέσουν σοβαρές παθήσεις όπως το σύνδρομο Guillain-Barré που συνδέεται με παράλυση, δηλητηρίαση από σαλμονέλα, μόλυνση από βακτηρίδιο E-coli και πολλές άλλες!!! Ακόμη, η έρευνα έδειξε ότι αντικείμενα που νομίζουμε πως είναι καθαρά όπως τα πιάτα και το ξύλο κοπής είναι επίσης πολύ βρώμικα αφού φιλοξενούν εκατομμύρια βακτήρια! Ποιοι είναι όμως οι τρόποι με τους οποίους μπορούμε να καθαρίζουμε το σφουγγαράκι της κουζίνας, και κάθε πότε, ώστε να είμαστε σίγουροι ότι είναι πραγματικά καθαρό; 

Γυμναστική και πείνα – μια μπερδεμένη ιστορία! Οδηγίες για να μην πεινάτε μετά την γυμναστική!

Η επίδραση της άσκησης στην όρεξη είναι ένα ζήτημα που απασχολεί πολλούς ασκούμενους – ιδιαίτερα τους αρχάριους - καθώς δεν είναι λίγες οι φορές που ξεκινάει κανείς να γυμνάζεται αλλά πολύ σύντομα μετά λύπης του διαπιστώνει ότι έχει πάρει βάρος αντί να χάσει ή έστω να παραμείνει σταθερός! Η αλήθεια είναι ότι πρέπει να γυμναζόμαστε προκειμένου να έχουμε καλή υγεία και υγιές βάρος. Τι κάνουμε όμως με τις απότομες και σπασμωδικές μεταβολές στην όρεξη που συχνά σαν υπνωτισμένους μας οδηγούν στην κατανάλωση τροφών με περισσότερες θερμίδες απ’όσες κάψαμε κατά την διάρκεια της άσκησης;

Κέικ με Στέβια

Η στέβια είναι η μόνη φυσική γλυκαντική ουσία με μηδέν θερμίδες και άρα μηδέν υδατάνθρακες! Συνεπώς, όταν χρησιμοποιείται αντί της κοινής ζάχαρης ή άλλων επίσης θερμιδογόνων γλυκαντικών υλών (π.χ. φρουκτόζη, μέλι,  κ.ά.), περιορίζει την θερμιδική πρόσληψη και έτσι συμβάλλει θετικά στην προσπάθεια ελέγχου του βάρους μας. 

Στον σύνδεσμο που ακολουθεί μπορείτε να βρείτε μία υπέροχη και πολύ χαμηλή σε θερμίδες συνταγή για κεικ. Περιέχει στέβια αντί της κλασικής ζάχαρης και μόνο τα ασπράδια αυγών!

Για να δείτε την συνταγή κάντε κλικ εδώ!

Ρεβίθια Σαλάτα

Τα ρεβίθια σαλάτα είναι μία από τις αγαπημένες μου συνταγές λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας, της υπέροχης γεύσης της αλλά και των λίγων θερμίδων που περιέχει. Απολαύστε την το καλοκαίρι αν θέλετε να ένα ελαφρύ και δροσερό γεύμα, ή όλες τις εποχές σαν ορεκτικό, σαν σαλάτα ή σαν ένα γρήγορο εναλλακτικό γεύμα με τα ρεβίθια που σας περίσσεψαν από την προηγούμενη! 

Υλικά

250 γρ. ρεβίθια

1 κρεμμύδι ξερό

1 ντομάτα

1 καρότο

1 χούφτα μαϊντανό

1/2 χούφτα άνιθο

Χυμό από 1 λεμόνι

λίγο ξύδι 

Αλάτι

Πιπέρι

Πάπρικα 

Κάρυ

Ελαιόλαδο 

Μουλιάζετε τα ρεβίθια για τουλάχιστον 8 ώρες και στην συνέχεια τα βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά όχι πολύ. Στην συνέχεια τα προσθέτετε σε ένα μπολ και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά ψιλοκομμένα. Φυλάξτε την σαλάτα για μισή ώρα στο ψυγείο να αναμειχθούν οι γεύσεις και μετά σερβίρετε!

Το συγκεκριμένο γεύμα θα σας δώσει:

Πρωτεϊνες, υδατάνθρακες, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Β1, Β3, C, E, B καροτένιο, σίδηρο και πληθώρα μετάλλων και αντιοξειδωτικών ουσιών.

Οι θερμίδες που θα πάρετε από μία μερίδα είναι περίπου 350, ανάλογα τα λιπαρά που θα προσθέσετε.

Κυριακή Ζακχαίου

Διατροφολόγος - Βιοχημικός

Δημοσιεύεται κατόπιν αδείας. Η αντιγραφή του άρθρου χωρίς γραπτή συγκατάθεση, συνιστά παράβαση πνευματικών δικαιωμάτων. Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε στο : "Η Διατροφή Σήμερα" από την Ζακχαίου Κυριακή.  

Οι Πολυφαινόλες με απλά και κατανοητά λόγια!

Ρεσβερατρόλη, Κατεχίνη, Θεοφλαβίνη, Απιγενίνη, Ελλαγικό οξύ, Κικορικό οξύ και πολλές, πολλές άλλες... εντάξει πριν σταματήσετε να διαβάζετε, χαλαρώστε, πολύ απλά είναι όλες πολυφαινόλες και σε λίγες γραμμές πρόκειται να σας εξηγήσω τι είναι, πού μας ωφελούν και σε ποιες τροφές τις βρίσκουμε!

Η αλήθεια είναι ότι μέχρι πριν κάποια χρόνια οι πολυφαινόλες ήταν ουσίες περίπλοκες και μη μελετημένες από τους διατροφολόγους. Την τελευταία δεκαετία όμως, έχουν γίνει πολλές επιστημονικές έρευνες γύρω από τις ουσίες αυτές που αποδεικνύουν ότι η κατανάλωσή τους έχει τεράστια συμβολή στην αποφυγή ασθενειών αλλά και στην διατήρηση της καλής υγείας και της ζωτικότητας μας, ας τις μάθουμε λοιπόν, αξίζει τον κόπο! 

Κολλαγόνο & Διατροφή - Τροφές που χαρίζουν νεανικό δέρμα!

Η σωστή διατροφή εκτός από υγεία μας προσφέρει λαμπερό και νεανικό δέρμα αφού συμβάλλει ενεργά στην παραγωγή κολλαγόνου. Το κολλαγόνο, είναι το βασικότερο συστατικό του συνδετικού μας ιστού ο οποίος στηρίζει όλους τους σωματικούς ιστούς όπως το δέρμα, τα κόκαλα, τους τένοντες, τους μυς κ.α. Η ποσότητα του κολλαγόνου στον οργανισμό μας επηρεάζεται από ενδογενείς παράγοντες όπως είναι τα γονίδια και οι ορμόνες αλλά και από εξωγενείς όπως είναι η ηλιακή ακτινοβολία, η ρύπανση, το κάπνισμα, το στρες και η διατροφή. Επιπλέον, η παραγωγή κολλαγόνου επηρεάζεται και από την ηλικία καθώς μετά τα 25 έτη μειώνεται ο ρυθμός παραγωγής του με αποτέλεσμα να δημιουργείται ανελαστικότητα στο δέρμα και εμφάνιση ρυτίδων.

Ασφάλεια τροφίμων - Οδηγίες καθαριότητας στην κουζίνα για να γλιτώσετε την δηλητηρίαση!

Τα... έξυπνα Βλήτα και η διατροφική τους αξία!

Τα βλήτα, με την ενδιαφέρουσα, έντονη και λίγο πικρή τους γεύση,  έχουν δικαίως  την τιμητική τους στο καλοκαιρινό Ελληνικό τραπέζι  μας. Γευστικά,  ταιριάζουν σχεδόν με όλα τα καλοκαιρινά πιάτα, ενώ κανείς μπορεί να τα μαγειρέψει με πολλούς και διάφορους τρόπους από βραστά μέχρι τσιγαριστά και μαγειρευτά. Ψάχνοντας για την διατροφική αξία των βλήτων, ανακάλυψα ότι είναι πολύ πλούσια, ενώ παράλληλα μου λύθηκε η απορία σχετικά με το συσχετισμό μεταξύ βλήτου και βλακείας!   Ας πάρουμε όμως τα πράγματα με την σειρά.

Δέκα αγαπημένα μπαχαρικά & οι ιδιότητές τους

Η λατρευτή μας Κάπαρη και η διατροφική της αξία

Η Ελλάδα μας, με την καλοκαιρινή της ηλιοφάνεια, με την ποιότητα του χώματος και του εδάφους της, αποτελεί τον ιδανικό τόπο για την καλλιέργεια αλλά και για την αυτοφυή ανάπτυξη ενός συμπαθέστατου θάμνου που ονομάζεται Κάπαρη ή Κάππαρη. Κατά την καλοκαιρινή περίοδο, μπορεί κανείς να την δει να φυτρώνει σε βράχους και τοίχους, ως επίσης και κατά μήκος του δρόμου, μιας και για την ανάπτυξή της ιδανικά είναι τα πετρώδη, παραθαλάσσια και ακαλλιέργητα μέρη που συγκρατούν υγρασία και έντονη ηλιοφάνεια, όπως για παράδειγμα τα νησιά των Κυκλάδων.

Συνένζυμο Q10 σε ποιες τροφές υπάρχει

Στο άρθρο: «Συνένζυμο Q10 – Τι είναι και πώς μας βοηθάει» είδαμε ότι το συνένζυμο Q10 είναι μία πολύτιμη ουσία για τον οργανισμό και την υγεία μας. Σε ποιες τροφές όμως το βρίσκουμε; Αρχικά πρέπει να γνωρίζουμε ότι το συνένζυμο Q10 βρίσκεται σε πολλές φυτικές και ζωικές τροφές, ενώ παράλληλα το συνθέτουν και τα κύτταρα μας. Έτσι, τα επίπεδα του συνένζυμου στον οργανισμό μας εξαρτώνται από την ποσότητα που θα προσλάβουμε μέσω των τροφών, αλλά και από τον ρυθμό βιοσύνθεσής του στα κύτταρά μας. Μία ισορροπημένη διατροφή που περιέχει ποικιλία ζωικών και φυτικών τροφών μας εξασφαλίζει με επαρκείς ποσότητες συνένζυμου. Οι καλύτερες διατροφικές πηγές είναι οι παρακάτω:

Συνένζυμο Q10 – Τι είναι και πώς μας βοηθάει

Την άνοιξη και το καλοκαίρι λόγω ζέστης, η κόπωση και η έλλειψη ενέργειας μας ωθεί στην κατανάλωση πολυβιταμινούχων σκευασμάτων αλλά και συμπληρωμάτων διατροφής με τονωτικές ιδιότητες. Μία ουσία που συναντάμε συχνά σε συμπληρώματα διατροφής είναι το συνένζυμο Q10 (ή CoQ10 ή ουβικινόνη ή Βιταμίνη Q). Η ουσία αυτή, αν και πρωτοανακαλύφθηκε το 1957 στις ΗΠΑ, δεν είναι ευρέως γνωστή στο κοινό. Αξίζει όμως να την γνωρίσουμε γιατί έχει πραγματικά θαυμαστές ιδιότητες για την υγεία μας και την ποιότητα ζωής μας. 

23,5 ώρες! Ένα φανταστικό βίντεο για την άσκηση!

Ο Dr Mike Evans έφτιαξε ένα φανταστικό βίντεο για να μας διαφωτίσει σχετικά με την αξία της άσκησης στην διαφύλαξη της καλής υγείας του οργανισμού και στην πρόληψη της παχυσαρκίας. Με πολύ ενδιαφέρον και ευρηματικό τρόπο μας εξηγεί ότι η καθημερινή άσκηση για 30 λεπτά βελτιώνει σημαντικά την υγεία αλλά και την ποιότητα ζωής υγειών αλλά και ασθενών με αρθρίτιδα, άνοια, διαβήτη, οστεοπόρωση, κατάθλιψη κτλ. Δείτε το και ξεκινήστε άσκηση από σήμερα!

Κυριακή Ζακχαίου

Διατροφολόγος - Βιοχημικός

Διατροφικά μυστικά για την καύση του κοιλιακού λίπους!

Στο προηγούμενο άρθρο, «Κοιλιακό λίπος – Συστηθήκατε;» , αναφερθήκαμε στα δύο είδη κοιλιακού λίπος και για τις επιπτώσεις τους στην υγεία μας, ως επίσης και στις μεθόδους για να το μετρήσουμε και να το αξιολογήσουμε. Σ’αυτό το άρθρο θα δούμε πώς μπορούμε να το «κάψουμε» ώστε να βελτιώσουμε την υγεία μας αλλά και την εμφάνισή μας!

Κοιλιακό λίπος - συστηθήκατε ;

Το αποθηκευμένο λίπος στην περιοχή της κοιλιάς αποτελεί πρόβλημα για πάρα πολλούς. Αν και θεωρείται ανδρικό «προνόμοιο», η αύξηση κοιλιακού λίπους εμφανίζεται και στις γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση ανεξάρτητα από την αύξηση βάρους ή όχι. Επιπλέον, ο σύγχρονος τρόπος καθιστικής ζωής και οι ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες έχουν συμβάλλει στην αύξηση του κοιλιακού λίπους και σε μικρότερες ηλικίες με αποτέλεσμα να δημιουργούνται εκτός από αισθητικά προβλήματα, μειωμένη ευκινησία και το πιο σημαντικό πολυάριθμοι κίνδυνοι για την υγεία. Ας εξετάσουμε όμως τους κινδύνους αυτούς όπως επίσης και τους λόγους για τους οποίους το κοιλιακό λίπος τους προκαλεί.

Η Αγκινάρα και η διατροφική της αξία!

Η αγκινάρα (Cynara cardunculus) είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών και καταναλώνεται στις Μεσογειακές χώρες από την αρχαιότητα. Λόγω των θαυμάσιων θρεπτικών συστατικών της αποτελεί προστάτη της καλής μας υγείας αλλά και σύμμαχο στην αντιμετώπιση πολλών ασθενειών. 

Παιδί & άσκηση - πώς να το ενθαρρύνετε να ασκηθεί!

Η άσκηση είναι πολύ σημαντική για την σωματική και ψυχική υγεία αλλά και για την ανάπτυξη των παιδιών. Αν και στα παιδιά η τάση για άσκηση είναι έμφυτη, ο σύγχρονος τρόπος καθιστικής ζωής αλλά και οι αυξημένες σχολικές υποχρεώσεις, τα οδηγούν πολύ συχνά στην αδράνεια και στην αποχή από την άσκηση. Τα αποτελέσματα της αποχής είναι δυσάρεστα καθώς σε πολλές περιπτώσεις το παιδί οδηγείται στην παχυσαρκία αλλά και σε μεταβολικές διαταραχές.

Κάντε την άσκηση οικογενειακή υπόθεση

Είναι πολύ σημαντικό να ενθαρρύνετε το παιδί σας να ασκείται

Το πιάτο μου - Choose Myplate

Σε πολλές χώρες σ’όλο τον κόσμο υπάρχουν σχήματα και μοντέλα που προωθούν την υγιεινή διατροφή. Τα σχήματα αυτά αναδιαμορφώνονται και αναθεωρούνται ανά τακτά χρονικά διαστήματα με σκοπό την επίτευξη μεγαλύτερης  και σε βάθος κατανόησης της υγιεινής διατροφής αλλά και του υγιεινού  τρόπου ζωής.  Η παγκόσμια τάση για σχηματοποίηση της υγιεινής διατροφής πλέον διαμορφώνεται σαν πιάτο αν και η πυραμίδα εξακολουθεί να προωθείται σε αρκετές χώρες. 

Μέχρι τον Ιούνιο του 2011 το Αμερικάνικο μοντέλο για την υγιεινή διατροφή ήταν το: "Η Πυραμίδα μου", (My pyramid), στην οποία απεικονίζονταν οι ομάδες τροφών σε χρωματιστές λωρίδες διαφορετικού πάχους, ανάλογα με τις ποσότητες που είναι καλό να καταναλώνει κανείς. Εκτός από την υγιεινή διατροφή, το μοντέλο έδινε έμφαση και στην καθημερινή άσκηση, δείχνοντας έναν άνθρωπο να ανεβαίνει τις σκάλες στο πλάι της πυραμίδας.

Τον Ιούνιο του 2011 το: "Η Πυραμίδα μου" άλλαξε σε: "Πιάτο μου", (My Plate), ένα πιάτο  χωρισμένο

Περιπέτεια Στη Λιχουδανία

Το βιβλίο - παραμύθι αποτελεί τον καλύτερο τρόπο για να μυήσετε τα παιδιά σας στην υγιεινή διατροφή! Ένα από αυτά είναι η "Περιπέτεια στη Λιχουδανία".

Το 2009 είχα την χαρά να συνεργαστώ με την καταξιωμένη συγγραφέα παιδικής και νεανικής λογοτεχνίας Κατερίνα Μουρίκη ως επίσης και με την ταλαντούχα εικονογράφο Πέγκυ Φούρκα, στην δημιουργία του εν λόγω βιβλίου από τις Εκδόσεις Ψυχογιός. Πρόκειται για μία περιπέτεια με πολλά κωμικά στοιχεία που απευθύνεται σε ηλικίες παιδιών από 7 ετών και άνω.

Στην ιστορία η Μιράντα, ο Νικόλας, ο Μιχάλης, η Αλίκη και ο Άρης βρίσκονται άθελά τους στη Λιχουδανία, έναν τόπο μαγικό, πασπαλισμένο με ζάχαρη και σοκολάτα. Εκεί τους κρατά αιχμάλωτους η μάγισσα Τουλούμπω, ταΐζοντάς τους ένα σωρό λιχουδιές για να παχύνουν και να μην μπορούν να ξεφύγουν. Θα καταφέρει, άραγε, η Νάντια, με τη βοήθεια του διατροφολόγου κυρίου Τρόφιμου, να σώσει τους φίλους της; Μία είναι η λύση: βιταμίνες, πρωτεΐνες και σωστή διατροφή. Μέσα από τις γκάφες μιας παρέας παιδιών, οι μικροί μας φίλοι έχουν την ευκαιρία να μάθουν ποιες είναι οι σωστές διατροφικές συνήθειες, καθώς και την αξία των τροφών στη ζωή μας. 

Σαλάτα Κινόα

Το Κινόα είναι μία υπερτοφή που μας προσφέρει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (σύνολο 9 και είναι αυτά που δεν συνθέτει ο οργανισμός μας κι έτσι πρέπει να τα παίρνουμε από την διατροφή), βιταμίνες Β1, Β2, Β3, Β6, Β9, μεταλλικά ιχνοστοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, χαλκό και μαγγάνιο. Παράλληλα, έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, μεταξύ 14-16%! Επιπλέον, περιέχει ωμέγα-3 λιπαρά, τα οποία είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για την καρδιά.

Για να δείτε την συνταγή κάντε κλικ εδώ!

Υπογλυκαιμία και χειμώνας - Πώς να αποφύγετε τα κιλά του χειμώνα!

Ο χειμώνας είναι δύσκολη εποχή για την σιλλουέτα μας γιατί με το κρύο μας ανοίγει η όρεξη με αποτέλεσμα να παίρνουμε κιλά. Τα κιλά αυτά σε συνδυασμό με την έλλειψη άσκησης και τους έντονους ρυθμούς ζωής δεν χάνονται όπως θα έπρεπε κατά τους καλοκαιρινούς μήνες με αποτέλεσμα κάθε χρόνο πολλοί από μας να κερδίζουμε από μισό ως δύο κιλά. Γιατί όμως ανοίγει η όρεξή μας με το κρύο και πώς μπορούμε να την διαχειριστούμε ώστε να μην πάρουμε βάρος;

Ο κυριότερος λόγος είναι μία γενετική προδιάθεση που προϋπάρχει από τους αρχαίους προγόνους μας για αποθήκευση λίπους κατά τους φθινοπωρινούς μήνες. Στην αρχαιότητα,  τα αποθέματα τροφής

Διατροφή και Διακοπή καπνίσματος – από το τσιγάρο στο φαγητό- πώς να την... γλιτώσετε!

Η διακοπή καπνίσματος είναι μία δύσκολη υπόθεση που φέρνει όμως πολλά οφέλη για την υγεία μας αλλά και κίνδυνους για την σιλουέτα μας. Όπως όλοι γνωρίζουμε είναι συνηθισμένο φαινόμενο μετά την διακοπή του καπνίσματος να προκαλείται μεγάλη αύξηση του σωματικού βάρους η οποία  με την σειρά της δημιουργεί νέους κίνδυνους για την υγεία. Επιπλέον, η αύξηση βάρους, δημιουργεί συναισθήματα δυσαρέσκειας και απογοήτευσης για την προσπάθεια διακοπής καπνίσματος με αποτέλεσμα πολύ συχνά κανείς να υποκύπτει εκ νέου στην συνήθεια του καπνίσματος έχοντας όμως κερδίσει και επιπλέον κιλά.

Ευτυχισμένο το 2012 & οι 10 καλύτερες αναρτήσεις

Η αρχή κάθε έτους είναι μια υπέροχη ευκαιρία για να θέσουμε νέους στόχους για το μέλλον. Ας βάλουμε ψηλά στην λίστα των προτεραιοτήτων μας για το 2012 την φροντίδα της υγείας μας μέσα από μία σωστή διατροφή και τακτική άσκηση. Ας φροντίσουμε το σώμα μας και ας του προσφέρουμε την αγάπη και τον σεβασμό που του αξίζει κι αυτό θα μας ανταποδώσει με καλή υγεία, αισιοδοξία και θετική ενέργεια.
Στο "Η Διατροφή Σήμερα", θα βρείτε πολλά άρθρα για την υγιεινή διατροφή, την άσκηση αλλά και για την σχέση της διατροφής με την οικονομία και την οικολογία. Ακολουθούν παρακάτω τα 10 πιο πολυδιαβασμένα και ενδιαφέροντα άρθρα του blog:

1. Το πιάτο της Υγιεινής διατροφής - The eatwell plate 


Το πιο δημοφιλές άρθρο του blog, εξηγεί με απλό τρόπο τους κανόνες της υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής.









2. Τέλειο σώμα; Ευχαριστώ δεν θα πάρω! 


Ένα επίσης πολύ δημοφιλές άρθρο που δείχνει μέσα από έρευνες ότι η αναζήτηση του "τέλειου" σώματος όπως αυτό παρουσιάζεται στα Μ.Μ.Ε. μπορεί να φέρει κατάθλιψη, χαμηλή αυτοεκτίμηση και κακές διατροφικές συνήθειες! Το άρθρο αυτό επίσης προσφέρει οδηγό αλλαγής τρόπου σκέψης που βοηθάει στην εξεύρεση της ισορροπίας και συμφιλίωσης με το σώμα μας.

3. Θετική ενέργεια & σωστή διατροφή για αντιμετώπιση της κρίσης!!!


Η υγιεινή διατροφή μπορεί να γίνει σύμμαχός μας στους δύσκολους καιρούς, μάθετε πώς!









4. Ευεργετική διατροφή για υγιές και δυνατό μυαλό - Brain foods


Brain foods ή τροφές για το μυαλό, είναι τροφές που παρέχουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου διαβάστε σχετικά μ'αυτές στο εν λόγω άρθρο.


5. Φυσική Δραστηριότητα, Υγεία και Αδυνάτισμα


Τι είναι φυσική δραστηριότητα; τι οφέλη προσφέρει στην υγεία μας και πώς μπορεί να μας βοηθήσει στο αδυνάτισμα; Όλες οι απαντήσεις σ'αυτό το άρθρο.





6. Food miles, θέλετε πολυταξιδεμένα τρόφιμα στο πιάτο σας;


Οι τροφές που ταξιδεύουν από πολύ μακριά μέχρι να φτάσουν στο πιάτο μας έχουν χαμηλή θρεπτική αξία αλλά και σοβαρές επιπτώσεις στο περιβάλλον και στην τσέπη μας. Ένα πολύ ενδιαφέρον άρθρο!





7. Aπό το μπακάλικο στο supermarket και στο Νeuromarketing


Διαβάστε για τα κόλπα προώθησης που ακολουθούν τα μεγάλα supermarket για να μας οδηγούν στην υπερκατανάλωση σε αντίθεση με τα παραδοσιακά μπακάλικα.

8. Μικρά μυστικά για να μην πετάμε τρόφιμα!

Ένα άρθρο που μας δίνει τρόπους για καλύτερη διαχείριση της τροφής μας ώστε να πετάμε όσο το δυνατόν λιγότερα τρόφιμα.

9. Ορμόνες και γυναίκες στα πρόθυρα νευρικής κρίσης!


Ένα διαφωτιστικό άρθρο σχετικά με τα ορμονικά σκαμπανευάσματα που συμβαίνουν στον γυναικείο οργανισμό αλλά και τις επιπτώσεις τους στην γυναικεία όρεξη και διάθεση.

10. ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ +  ΑΛΚΟΟΛ     μία εξίσωση που μας προσθέτει κιλά!

Ένα άρθρο που μας διαφωτίζει σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης αλκοόλ στο σώμα μας, μαζί με θερμιδικό οδηγό των περισσότερων καλοκαιρινών ποτών.





Εύχομαι σε όλους ο Νέος Χρόνος να φέρει υγεία, νέες - δημιουργικές σκέψεις, θετική ενέργεια, ανανεωμένες ελπίδες και χαρά!!!

Κυριακή Ζακχαίου
Διατροφολόγος - Βιοχημικός

Δημοσιεύεται κατόπιν αδείας. Η αναδημοσίευση του άρθρου χωρίς γραπτή συγκατάθεση, συνιστά παράβαση πνευματικών δικαιωμάτων. Το άρθρο αυτό δημοσιεύτηκε στο blog "Η Διατροφή Σήμερα" από την Ζακχαίου Κυριακή.