–
Η Ζακχαίου Κυριακή αρχικά σπούδασε στο Δημόσιο Ι.Ε.Κ. της Νέας Ιωνίας στην ειδικότητα «Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής» όπου και απέκτησε την σχετική κρατική πιστοποίηση. Ακολούθως, συνέχισε τις σπουδές της στο “A.U.A. EUROPE” όπου και απέκτησε το πτυχίο “Bachelor of Science in Nutrition and Biochemistry“. Επιπλέον, παρακολουθεί το εκπαιδευτικό πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Κλινικής Διατροφής και Μεταβολισμού (ESPEN), για την λήψη Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Κλινική Διατροφή και ενημερώνεται συνεχώς για τις εξελίξεις στον τομέα της διατροφής και της διαιτολογίας παρακολουθώντας επιστημονικά συνέδρια.
Έχει συμμετάσχει στην συγγραφή του παιδικού βιβλίου για την υγιεινή διατροφή «Περιπέτεια στην Λιχουδανία» από τις εκδόσεις «Ψυχογιός» μαζί με την καταξιωμένη συγγραφέα Μουρίκη Κατερίνα. Ακόμη, έχει αρθρογραφήσει στο περιοδικό “VITA” για θέματα διατροφής και άσκησης ως επίσης και στο προσωπικό της ιστότοπο «Διατροφή Σήμερα», πολλά άρθρα του οποίου έχουν αναδημοσιευτεί στο ηλεκτρονικό περιοδικό Flow Magazine, στο Cosmo.gr, στο ladylike.gr στην εφημερίδα στο Καρφί, στην εφημερίδα Agrotica news , στο περιοδικό “Τηλεθεατής“ και αλλού. Επιπλέον, έχει εμφανιστεί τηλεοπτικά επανειλημμένως στην ζωντανή εκπομπή της ΕΡΤ1 “ON ERT” αλλά και στην εκπομπή “Η ζωή μου, η υγεία μου” για θέματα διατροφής και υγείας, ως επίσης έχει μιλήσει σε ζωντανές ραδιοφωνικές εκπομπές.
