ΤΡΟΦΕΣ

Τα Χριστούγεννα είναι μια πολύ χαρούμενη και κατανυκτική περίοδος η οποία χαρακτηρίζεται από συχνές μαζώξεις με φίλους και συγγενείς, τραπεζώματα, γλυκά, αλκοόλ και… περιττά κιλά. Κιλά που μπαίνουν “ύπουλα” μέσα σε χρόνο …

Το πευκόμελο είναι το μέλι για όσους αγαπούν το δάσος, τα αρώματά του και τα σκούρα του χρώματα. Με περίπου 65% της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα, αποτελεί ένα από …

Αρωματική, γήινη, γλυκιά, σχεδόν μαγική — η κανέλλα είναι από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Αλλά… δεν είναι όλες οι κανέλλες ίδιες. Πίσω από τη χαρακτηριστική της μυρωδιά κρύβονται …

Η αγκινάρα (Cynara cardunculus, Κυνάρα η καρδονίσκη ή αλλιώς Κυνάρα) είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών, καταναλώνεται στις Μεσογειακές χώρες από την αρχαιότητα και εκτιμάται όχι μόνο για …

Το μέλι από άνθη πορτοκαλιάς είναι ένα άγνωστο μέλι στην Ελληνική αγορά όμως αξίζει τον κόπο να το γνωρίσουμε γιατί διαθέτει ενδιαφέρουσες οργανοληπτικές ιδιότητες, υψηλή θρεπτική αξία και οφέλη για …

Το νερό αποτελεί βασικό στοιχείο ζωής και καθημερινής υγείας. Παρότι στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας το νερό βρύσης είναι πόσιμο, πολλοί καταναλωτές επιλέγουν εμφιαλωμένο νερό για λόγους γεύσης, ευκολίας ή …

Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τους ξηρούς καρπούς γιατί φοβούνται ότι «παχαίνουν». Άλλοι τους τσιμπολογούν ασυναίσθητα και μετά αναρωτιούνται γιατί «ξέφυγαν θερμιδικά». Η αλήθεια, όπως συμβαίνει συχνά στη διατροφή, βρίσκεται κάπου στη …

✨ Νέα χρονιά – Νέοι στόχοι Πώς να θέσεις ρεαλιστικούς στόχους για υγεία, ενέργεια και ισορροπία Η νέα χρονιά είναι πάντα μια ευκαιρία για νέα ξεκινήματα.Αν έχεις εδώ και καιρό …

Το ρόδι (Punica granatum Linnaeus) ανήκει στην οικογένεια των Punicaceae και κατάγεται πιθανότατα από την Περσία ή τις Ινδίες, όπου ξεκίνησε η καλλιέργειά του ήδη από το 4000 π.Χ. Το …

Το πετιμέζι παχαίνει; Αυτή είναι μια από τις πιο συχνές απορίες γύρω από τα παραδοσιακά γλυκαντικά. Η αλήθεια είναι πως, όπως κάθε γλυκαντικό, το πετιμέζι έχει θερμίδες (περίπου 300 ανά …