ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Πώς να αποθηκεύεις σωστά τα τρόφιμα για να αποφύγεις τη μούχλα Η μούχλα είναι ένας από τους πιο συχνούς λόγους που μας αναγκάζει να πετάμε τρόφιμα — ακόμα κι αν …

Σίγουρα ένα πιάτο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό είναι πολύ πιο λαχταριστό απ’ότι το χθεσινό ξαναζεσταμένο γεύμα, όμως πολύ συχνά αυτό δεν είναι εφικτό, ιδιαίτερα για κάποιον που ζει στους γρήγορους ρυθμούς μιας …

Όταν έρχεται η ώρα να διαλέξουμε συσκευασμένο κοτόπουλο είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τι πρέπει να προσέξουμε ώστε να κάνουμε την καλύτερη επιλογή κρίνοντας την ποιότητά του από τις ετικέτες πιστοποίησης πάνω στην …

Το καλοκαίρι, λόγω της υψηλής θερμοκρασίας, η ανάπτυξη μικροοργανισμών και μούχλας στις τροφές ευνοείται κατά πολύ, με αποτέλεσμα τα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης να αυξάνονται κατακόρυφα. Αυτό συμβαίνει διότι τα περισσότερα …

Τα αντικολλητικά σκεύη είναι ιδιαίτερα δημοφιλή, καθώς είναι ζητούμενο όλων το εύκολο, γρήγορο και χωρίς λιπαρά ψήσιμο, είναι όμως και ασφαλή; Από το 1958 που εμφανίστηκαν σητν αγορά α πρώτα αντικολλητικά …

Η μέρα τελείωσε, μαγειρέψατε, φάγατε, πλύνατε τα πιάτα, καθαρίσατε τον πάγκο της κουζίνας και το τραπέζι και τώρα είστε σίγουροι ότι τα πάντα είναι καθαρά και αμόλυντα έτοιμα για την …

Το καλοκαίρι λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας, ευνοούνται κατά πολύ η ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμός στις τροφές μας. Για τον λόγο αυτό είναι απαραίτητο να ακολουθήσουμε τις οδηγίες υγιεινής στην κουζίνα για …

Κοτόπουλο και σαλμονέλα. Δύο λέξεις που, καλώς ή κακώς, πάνε μαζί – και καλό είναι να τις έχουμε πάντα στο μυαλό μας όταν μαγειρεύουμε πουλερικά. Πολλοί αναρωτιούνται «πώς φαίνεται η …

Το κουκί και το ρεβύθι εμαλώνανε στη βρύση και περνάει κι η φακή και τα βάζει φυλακή και η φάβα τους φωνάζει “Φακήηηη, βγάλτα, δεν πειράζει” Κουκιά: η γεύση της …