Αντιοξειδωτικά

Οι ζοχοί και η διατροφική αξία τους   Ο Κρητικός φίλος μου Γιάννης Αλεξανδράκης μου έστειλε πληροφορίες και φωτογραφίες από αυτά τα καταπληκτικά άγρια χόρτα, τους ζοχούς. Βλέποντάς τα, θυμήθηκα …

Συνέντευξη στην ΕΡΤ1 για την διατροφική αξία του ελαιόλαδου.

Το ρόδι (Punica granatum Linnaeus) ανήκει στην οικογένεια των Punicaceae και κατάγεται πιθανότατα από την Περσία ή τις Ινδίες, όπου ξεκίνησε η καλλιέργειά του ήδη από το 4000 π.Χ. Το …