Οικολογία

Αν και αντιπαθώ τις ενοχικές φράσεις του τύπου «πρέπει να φας όλο το φαγητό σου γιατί άλλοι πεινάνε» ή «είναι αμαρτία να πετάς φαγητό», συμφωνώ απόλυτα με την ουσία: καλό …

Food Miles: Πόσα χιλιόμετρα ταξίδεψε η τροφή σας; Άραγε πόσα εκατοντάδες ή και χιλιάδες χιλιόμετρα έχει διανύσει μια τροφή μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας;Και ποιες είναι οι επιπτώσεις της …