Kyriaki

Αν έχεις ψάξει έστω και λίγο για υγιεινή διατροφή, είναι σχεδόν βέβαιο ότι έχεις πέσει πάνω στον όρο «μεσογειακή διατροφή». Και όχι τυχαία. Η αποτελεσματικότητα της μεσογειακής διατροφής έχει επιβεβαιωθεί …

Το πρωινό έχει χαρακτηριστεί πολλές φορές ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Η αλήθεια όμως είναι λίγο πιο ισορροπημένη και λιγότερο απόλυτη καθώς δεν είναι απαραίτητο για όλους αλλά …

Η βρώμη είναι ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά της σύγχρονης διατροφής. Χρησιμοποιείται σε πολλές συνταγές, σε μορφή porridge ή ως overnight oats, επειδή είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, ιδιαίτερα …

Υπάρχουν μικρές σκέψεις για τη διατροφή και την υγεία που δεν χωράνε πάντα σε ένα άρθρο ή σε ένα post στα social media. Γι’ αυτό δημιούργησα ένα κανάλι διατροφής στο …

Το σκόρδο χρησιμοποιείται στη διατροφή εδώ και χιλιάδες χρόνια, όχι μόνο για τη γεύση του αλλά και για τις ευεργετικές του ιδιότητες στην υγεία. Πίσω από αυτές τις ιδιότητες κρύβεται …

Η νηστεία δεν παχαίνει.Ο τρόπος που νηστεύουμε παχαίνει. Κάθε χρόνο πολλοί ξεκινούν νηστεία με καλή πρόθεση, αλλά την ολοκληρώνουν με αύξηση βάρους, έντονη πείνα ή απορρύθμιση σακχάρου. Γιατί παίρνουμε κιλά …

Η νέα διατροφική πυραμίδα άνοιξε ξανά τη συζήτηση για την ιδανική διατροφή, δημιουργώντας δηλήματα για την ακριβή δομή της. Όμως το ερώτημα παραμένει: μπορεί πραγματικά ένα οπτικό μοντέλο να αλλάξει …

Τι σχέση το παντζάρι με την άσκηση; Γιατί οι αθλητές αγαπούν τα παντζάρια; Τα νιτρώδη είναι από εκείνες τις θρεπτικές ουσίες που ακούγονται τρομακτικές όταν τις συναντάμε σε έτοιμα προϊόντα, …

Αυτά τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη τα έχουν όλα… εκτός φυσικά από ζάχαρη! Είναι αφράτα – αρωματικά – χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου, περιέχουν πρωτεϊνη είναι δηλαδή βόμβα θρέψης! Απολαυστική εορταστική εκδοχή των …

Εδώ σας ετοίμασα μια ζεστή, γήινη και θρεπτική συνταγή για φαγόπυρο με μανιτάρια πλευρώτους και αρωματικό ζωμό που αξιοποιεί τον φυσικό του χαρακτήρα και τον «δένει» αρμονικά με τα μανιτάρια. …