Kyriaki

Συνέντευξη στην ΕΡΤ1 για την διατροφική αξία της σοκολάτας.

  Αν και η ιστορία της σούπας είναι τόσο παλιά όσο και αυτή της μαγειρικής, η κλασική γαλλική κουζίνα έθεσε την τεχνική για την δημιουργία της όπως την γνωρίζουμε σήμερα. …

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι επιλέγουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη ή με μειωμένη περιεκτικότητα σε αυτήν, είτε γιατί πάσχουν από κοιλιοκάκη, μια παθολογική κατάσταση που οφείλεται σε δυσανεξία στην γλουτένη, …

Συνέντευξη στην ΕΡΤ1 για την διατροφική αξία του ελαιόλαδου.

Αρωματική, γήινη, γλυκιά, σχεδόν μαγική — η κανέλλα είναι από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά στον κόσμο. Αλλά… δεν είναι όλες οι κανέλλες ίδιες. Πίσω από τη χαρακτηριστική της μυρωδιά κρύβονται …

Αυτή είναι η κλασική απορία στην εποχή του Instagram fitness και των influencers που ποζάρουν δίπλα σε μπρόκολο: «Γυμνάζομαι, να κόψω τους υδατάνθρακες;» Απάντηση: ένα τεράστιο, φουσκωτό ΟΧΙ, με φωτάκια …

Η αγκινάρα (Cynara cardunculus, Κυνάρα η καρδονίσκη ή αλλιώς Κυνάρα) είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Αστεροειδών, καταναλώνεται στις Μεσογειακές χώρες από την αρχαιότητα και εκτιμάται όχι μόνο για …

Όπως έχω γράψει σε πολλά άρθρα, οι πολύχρωμες σαλάτες μας εφοδιάζουν με πολλές βιταμίνες και αντιοξειδωτικά συστατικά με αποτέλεσμα να είναι πολύτιμες για την υγεία μας. Η συγκεκριμένη σαλάτα αποτελείται …

Η πείνα, είναι ένα υγιές αίσθημα που μας δείχνει ότι το σώμα μας έχει ανάγκη από τροφή. Σε γενικές γραμμές, όταν κάνουμε μια ισορροπημένη διατροφή, με τακτικά γεύματα (4-6 την …

«Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα» αλλά και «ο χυμός πορτοκάλι μας κρατά μακριά από γρίπες γιατί έχει βιταμίνη C», είναι δύο από τις πιο διάσημες παραδοσιακές …