Kyriaki

Καθώς τα κρούσματα του του COVID-19 αυξάνονται παγκοσμίως, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε αν και κατά πόσο μεταδίδεται ο κορονοϊός από το φαγητό. Για να καλύψουν αυτό το τεράστιο θέμα, μεγάλοι οργανισμοί …

Τέλειες μπάρες βρώμης με μπανάνα, χωρίς ζάχαρη και βούτυρο! Με λίγες θερμίδες, νηστίσιμες και απόλυτα χορτοφαγικές, αποτελούν μια υγιεινή και γευστική επιλογή για σνακ στο γραφείο, στο σχολείο αλλά και …

Οι ζοχοί και η διατροφική αξία τους   Ο Κρητικός φίλος μου Γιάννης Αλεξανδράκης μου έστειλε πληροφορίες και φωτογραφίες από αυτά τα καταπληκτικά άγρια χόρτα, τους ζοχούς. Βλέποντάς τα, θυμήθηκα …

Μία απλή χημική ένωση που περιέχει 40% νάτριο και 60% χλώριο, είναι το αγαπημένο μας αλάτι, που δίνει τόση νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση στα πιάτα μας.  Το αλάτι στη διατροφή, αλλά …

Υπάρχει ένας διατροφικός κανόνας που λέει ότι όσο περισσότερη είναι η προσφορά τροφής, τόσο περισσότερη είναι και η κατανάλωσή της, και δεν υπάρχει πιο κατάλληλος χώρος για να το διαπιστώσουμε …

Παραδοσιακά, οι διάφοροι πολιτισμοί του κόσμου έδωσαν μεγάλη προσοχή στην επεξεργασία των φυτικών συστατικών της διατροφής τους με εκτενές μούλιασμα των οσπρίων, δημητριακών και καρπών πριν από το μαγείρεμα. Στον φρενήρη ρυθμό …

Σίγουρα ένα πιάτο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό είναι πολύ πιο λαχταριστό απ’ότι το χθεσινό ξαναζεσταμένο γεύμα, όμως πολύ συχνά αυτό δεν είναι εφικτό, ιδιαίτερα για κάποιον που ζει στους γρήγορους ρυθμούς μιας …

Η προσπάθεια μετράει και στη διατροφή Κάθε φορά που κάνουμε μια καλύτερη επιλογή, ένα μικρό βήμα προς την υγεία μας, κερδίζουμε πολύ περισσότερα από όσο νομίζουμε. Η αλλαγή δεν έρχεται …