Τροφές

  Μήπως μέσα στην τσάντα σας, στο αυτοκίνητο ή στο ράφι της κουζίνας μπορεί κανείς να βρει τσίχλες σε διάφορες γεύσεις; Η μάσηση της τσίχλας, βέβαια, δεν είναι μία μοντέρνα …

Κοτόπουλο και σαλμονέλα. Δύο λέξεις που, καλώς ή κακώς, πάνε μαζί – και καλό είναι να τις έχουμε πάντα στο μυαλό μας όταν μαγειρεύουμε πουλερικά. Πολλοί αναρωτιούνται «πώς φαίνεται η …

Το κουκί και το ρεβύθι εμαλώνανε στη βρύση και περνάει κι η φακή και τα βάζει φυλακή και η φάβα τους φωνάζει “Φακήηηη, βγάλτα, δεν πειράζει” Κουκιά: η γεύση της …

Και όμως, το ουράνιο τόξο τρώγεται — και είναι το πιο όμορφο πράγμα που μπορούμε να βάλουμε στο πιάτο μας. Προσθέτοντας κάθε μέρα πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά εποχής, γεμίζουμε το …

  Κατά καιρούς όλοι μας έχουμε ζήσει τις δυσάρεστες συνέπειες της γρίπης. Η γρίπη ή ίωση είναι μία μεταδοτική ασθένεια που οφείλεται σε ιό, και εξαπλώνεται ραγδαία το χειμώνα αφού ευνοείται …

Θέλεις κάτι γλυκό αλλά χωρίς πολλές θερμίδες; Αυτό το ελαφρύ και υγιεινό κέικ είναι η ιδανική λύση! Φτιάχνεται πανεύκολα, χωρίς μίξερ, με αγνά υλικά όπως ελαιόλαδο, γιαούρτι και φρέσκο χυμό …

Food Miles: Πόσα χιλιόμετρα ταξίδεψε η τροφή σας; Άραγε πόσα εκατοντάδες ή και χιλιάδες χιλιόμετρα έχει διανύσει μια τροφή μέχρι να φτάσει στο πιάτο μας;Και ποιες είναι οι επιπτώσεις της …

– Τα όσπρια είναι εξαιρετική τροφή και ιδιαίτερα ωφέλιμη για την υγεία μας. Σ’αυτά συμπεριλαμβάνονται τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια, η φάβα, τα κουκιά, η σόγια και άλλα. Τα …

Είναι απόλυτα δικαιολογημένα η μεγάλη πρωταγωνίστρια στα Ελληνικά πιάτα και στις σαλάτες γιατί η διατροφική αξία της ντομάτας αλλά και η γευστική είναι τεράστια. Αν και στην καλλιέργεια και την χρήση …

 Το καλοκαίρι συνηθίζουμε να βγαίνουμε πιο συχνά «εκτός διατροφικού προγράμματος» γιατί κάνουμε πιο συχνές εκδρομές, ολοήμερες επισκέψεις στη θάλασσα και γεύματα σε εξοχικά ταβερνάκια. Αυτή η καλοκαιρινή χαλάρωση μας κάνει καλό …