Σας έφτιαξα ένα πανεύκολο, σπιτικό γλυκό ψυγείου με φυσικά υλικά και υψηλή διατροφική αξία, ιδανικό για τις καλοκαιρινές μέρες που θέλουμε κάτι δροσερό αλλά και χορταστικό.
Επέλεξα να χρησιμοποιήσω μπισκότα με βρώμη και πρωτεΐνη, για να κάνω το σνακ αυτό όχι μόνο εύκολο και γρήγορο, αλλά και θρεπτικό.
📲 Δες το σχετικό βίντεο (Reel) από το Instagram μου:
Tip για την κρέμα που περισσεύει – φύλαξέ τη στο ψυγείο σε αεροστεγές μπολάκι και μπορεί να αξιοποιηθεί στο πρωινό (π.χ. πάνω σε φρυγανιές).
Το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα: μπορείς να την ανακατέψεις με τα φουντούκια και να την απλώσεις για να φτιάξεις σπιτική σοκολάτα με ξηρούς καρπούς!
Εναλλακτικός τρόπος σερβιρίσματος – και όμορφο και πρακτικό!
Υλικά
Για τη βάση:
-
1 συσκευασία μπισκότα Βιολάντα Breakfast με βρώμη και 15% πρωτεΐνη (χρειάζονται 2 μπισκότα ανά σάντουιτς)
Για τη γέμιση:
-
200 γρ. τυρί κρέμα light (12% λιπαρά)
-
2 κ.γ. μέλι
-
1 κ.γ. υγρή βανίλια
Για την επικάλυψη:
-
100 γρ. μαύρη σοκολάτα
-
2 κ.γ. βούτυρο καρύδας
-
50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια
Εκτέλεση
1. Ετοίμασε τη γέμιση
Σε ένα μπολ, ανακάτεψε το τυρί κρέμα, το μέλι και τη βανίλια μέχρι να γίνουν λεία και ομοιογενή.
2. Συναρμολόγησε τα σάντουιτς
Πάρε ένα μπισκότο, βάλε λίγη από τη γέμιση (~15 γρ.) και σκέπασε με δεύτερο μπισκότο. Πίεσε ελαφρά.
3. Πάγωσέ τα
Τοποθέτησέ τα σε ταψάκι με λαδόκολλα, κάλυψέ τα με μεμβράνη και βάλ’ τα στην κατάψυξη για 3–4 ώρες.
4. Ετοίμασε τη σοκολάτα
Λιώσε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα με το βούτυρο καρύδας.
5. Βούτηξε & πασπάλισε
Βούτηξε τα παγωμένα σάντουιτς μέχρι τη μέση ή ρίξε σοκολάτα από πάνω.
Πριν στεγνώσει, πασπάλισε με τα φουντούκια.
Άφησέ τα σε αντικολλητικό χαρτί να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και βάλ’ τα ξανά κατάψυξη για άλλη 1 ώρα.
Διατήρηση
Φυλάγονται στην κατάψυξη σε αεροστεγές δοχείο.
Ιδανικά άφησέ τα 2–3 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για ιδανική υφή.
Θρεπτική αξία (ανά 1 σάντουιτς) – κατά προσέγγιση:
-
Θερμίδες: 175 kcal
-
Πρωτεΐνη: 4,6 g
-
Υδατάνθρακες: 16,6 g
-
Λιπαρά: 10,3 g
📌 Η συνταγή δημιουργήθηκε από την Κυριακή Ζακχαίου, διατροφολόγο – βιοχημικό και ιδιοκτήτρια του www.diatrofisimera.gr.
🌐 Δείτε περισσότερα στα social:
Instagram | TikTok | Facebook | YouTube
🙏 Αν φτιάξετε τη συνταγή, θα χαρώ πολύ να ανεβάσετε story στο Instagram και να κάνετε tag το @diatrofisimera!
