Συνταγή για τέλειες σπιτικές μπάρες πρωτεΐνης με σοκολάτα και φουντούκι, χωρίς ζάχαρη και βούτυρο, που φτιάχνονται πανεύκολα. Η κάθε μία αποδίδει ~200 θερμίδες και 10 γρ. πρωτείνης, καλά λιπαρά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και φυσικά ενέργεια από τους υδατάνθρακες.
Ιδανικές για πρωινό ή σνακ μόνες τους ή σε συνδυασμό με φρέσκο φρούτο ή κάποιο γαλακτοκομικό.
Πάμε να δούμε τι θα χρειαστείτε για 12 μπάρες, φυσικά μπορείτε να φτιάξετε τη μισή δόση για 6 μπάρες:
Υλικά:
500 γρ. Σοκολατούχο ασπράδι αυγού
200 γρ. νιφάδες βρώμης
100 γρ. Φουντούκια
100 γρ. Χουρμάδες αποξηραμένους
50 γρ. Φυστικοβούτυρο 100% πάστα φυστικιού
50 γρ. Κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομμάτια
1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα ασπράδια με την βρώμη, το αλάτι και το φυστικοβούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
Χρησιμοποιώντας ένα πολυκόφτη, ψιλοκόβουμε τα φουντούκια σε μικρά κομμάτια αλλά όχι τόσο πολύ ώστε να γίνουν σκόνη, και ενσωματώνουμε στο μείγμα.
Σε ένα μικρό μπολάκι μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε λίγο χλιαρό νερό για 10’ και στην συνέχεια τους στραγγίζουμε, τους πολτοποιούμε και τους ενώνουμε με το κεντρικό μείγμα.
Τέλος, κόβουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να ενοποιηθούν καλά.
Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί 2 μικρές μακρόστενες φόρμες ή 1 πιο φαρδιά και απλώνουμε το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φρούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα με την αντίσταση, στην κάτω σκάλα για 50 λεπτά.
Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε τις φόρμες να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε.
Κόβουμε σε 12 ίσα κομμάτια και οι μπάρες μας είναι έτοιμες!
Διατροφικά στοιχεία ανά κομμάτι ~80 γρ.
Θερμίδες: 210 kcal
Υδατάνθρακες: 20 γρ.
Πρωτεΐνες: 10 γρ.
Λιπαρά: 10 γρ.
📌 Η συνταγή δημιουργήθηκε από την Κυριακή Ζακχαίου, διατροφολόγο – βιοχημικό και ιδιοκτήτρια του www.diatrofisimera.gr.
🌐 Social Media:
Instagram | TikTok | Facebook | YouTube
🙏 Σας ευχαριστώ που με εμπιστεύεστε για τη διατροφή σας!
