ΟΣΠΡΙΑ – ΛΑΔΕΡΑ – ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Εδώ σας ετοίμασα μια ζεστή, γήινη και θρεπτική συνταγή για φαγόπυρο με μανιτάρια πλευρώτους και αρωματικό ζωμό που αξιοποιεί τον φυσικό του χαρακτήρα και τον «δένει» αρμονικά με τα μανιτάρια. …

Η shakshuka είναι πιάτο που προέρχεται από τη Βόρεια Αφρική και τη Μέση Ανατολή. Παραδοσιακά φτιάχνεται με αυγά ποσέ μέσα σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με πιπεριές και μπαχαρικά.Εδώ όμως την …

Οι μαύροι γίγαντες Πρεσπών είναι ένα εξαιρετικό ελληνικό όσπριο με πλούσια γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Συχνά όμως θεωρούνται δύσπεπτοι και ίσως όχι άδικα. Για να γίνουν πιο εύπεπτοι, αρκεί …