Πουτίγκα με σπόρους τσία

Σας έχω μία πολύ εύκολη και ωφέλιμη συνταγή για πουτίγκα με σπόρους τσία.

Οι σπόροι τσία, όσο μικροσκοπικοί άλλο τόσο θαυματουργοί είναι καθώς έχουν μεγάλη διατροφική αξία κι έτσι δικαιωματικά τους αξίζει μια θέση στον κατάλογο των υπερτροφών. Είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πολυάριθμα μικροθρεπτικά συστατικά.

Έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, όπως το χλωρογενικό οξύ, το καφεϊκό οξύ, τη μυρικετίνη, την κερσετίνη και την καμπφερόλη, ουσίες που ασκούν αντικαρκινική αλλά και καρδιοπροστατευτική και ηπατοπροστατευτικ΄ή δράση. Επίσης, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, συστατικά που έχουν συνδεθεί με την καλή υγεία των οστών.

Επιπλέον, η κατανάλωσή τους δεν αυξάνει απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα καθώς είναι πάρα πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πράγμα που τους καθιστά ταυτόχρονα τροφή για τα φιλικά βακτήρια του εντέρου, ενισχύοντας έτσι σημαντικά την λειτουργία του.

Υλικά:

• 4 κ. σούπας σπόρους τσία (50 gr)
• 1 κούπα γάλα ελαφρύ ή φυτικό ρόφημα με πρωτεϊνη (250 gr)
• 1 κουταλιά του γλυκού μέλι ή άλλο γλυκαντικό
• 1 κουταλιά του γλυκού υγρή βανίλια

Για το σερβίρισμα:

• Ψιλοκομμένο μήλο
• κανέλα
• φιστικοβούτυρο

Εκτέλεση: