Μαγείρεμα και φωτογράφιση: Κυριακή Ζακχαίου, Διατροφολόγος – Βιοχημικός. Οι ρεβυθοκεφτέδες φούρνου – φαλάφελ φούρνου, ένα διασκεδαστικό finger food που είναι γευστικό και υγιεινό ενώ αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, ακόμα...
Μαγείρεμα και φωτογράφιση: Κυριακή Ζακχαίου, Διατροφολόγος – Βιοχημικός. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τα αλλαντικά, συνδέονται άμεσα με την εκδήλωση καρκίνου. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί περιέχουν συντηρητικά και βελτιωτικά...
Όλοι έχουμε αδυναμίες σε “αμαρτωλές” τροφές, άλλοι σε γλυκές και άλλοι σε αλμυρές. Όμως, όσο δελεαστικό κι αν μοιάζει ένα σακουλάκι πατατάκια, ένα κρουασάν ή ένα λαχταριστό μπέργκερ καλά θα...
Δυστυχώς, η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι πολύ πιο συχνή απ’ότι πιστεύαμε καθώς μία ισορροπημένη Μεσογειακή διατροφή θα έπρεπε να μας εξασφαλίζει την επάρκεια της. Η έλλειψη προκαλεί δυσλειτουργία σε πολυάριθμα...