-
Ρεβυθοκεφτέδες φούρνου – φαλάφελ φούρνου
12th Apr, 2021 by Κυριακή ΖακχαίουΜαγείρεμα και φωτογράφιση: Κυριακή Ζακχαίου, Διατροφολόγος – Βιοχημικός. Οι ρεβυθοκεφτέδες φούρνου – φαλάφελ φούρνου, ένα διασκεδαστικό finger food που είναι γευστικό και υγιεινό ενώ αρέσει σε μικρούς και μεγάλους, ακόμα... -
Σπιτικό αλλαντικό κοτόπουλου
5th Apr, 2021 by Κυριακή ΖακχαίουΜαγείρεμα και φωτογράφιση: Κυριακή Ζακχαίου, Διατροφολόγος – Βιοχημικός. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, τα αλλαντικά, συνδέονται άμεσα με την εκδήλωση καρκίνου. Αυτό συμβαίνει κυρίως γιατί περιέχουν συντηρητικά και βελτιωτικά... -
Υπερ-επεξεργασμένες τροφές – τι προκαλούν και πώς τις αναγνωρίζουμε
2nd Dec, 2020 by Κυριακή ΖακχαίουΌλοι έχουμε αδυναμίες σε “αμαρτωλές” τροφές, άλλοι σε γλυκές και άλλοι σε αλμυρές. Όμως, όσο δελεαστικό κι αν μοιάζει ένα σακουλάκι πατατάκια, ένα κρουασάν ή ένα λαχταριστό μπέργκερ καλά θα... -
Έλλειψη βιταμίνης Β12
7th Sep, 2016 by Κυριακή ΖακχαίουΔυστυχώς, η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι πολύ πιο συχνή απ’ότι πιστεύαμε καθώς μία ισορροπημένη Μεσογειακή διατροφή θα έπρεπε να μας εξασφαλίζει την επάρκεια της. Η έλλειψη προκαλεί δυσλειτουργία σε πολυάριθμα...
